Беларускi Скарбашукальнiцкi Партал. Белорусский Кладоискательский Портал.

Давно была мысля заделать домашний супец или кашу, высушить и взять с собой на коп. Да и желудок в последнее время даёт о себе знать. А тут на днях жена прикупила электросушилку, ну и как говорится, и карты в руки.
Суп рыбный, аматорский:

Ингредиенты:
-картоха
-макароны
-лук
-морква
-филе любой рыбины ( у меня пангасиус)
-помидор
-специи (по вкусу)



Погнали:
режем, шинкуем всё таким макаром.


Первым делом надо бланширнуть картоху. Т.е. отварить её в кипятке примерно 5 минут, затем обдать холодной водой.


Бульон от неё не сливаем, он ещё нужен.



Потом жарим филе (любой рыбы)



Берём сковороду побольше, ибо дальше все будет бадяжиться только в ней. Закидываем лук.



Троху обжарили и добавляем моркву



Ещё троху и пошли в ход помидорки



Как подтушится, закидываем рыбный "фарш"



Тушим минут 15 (в это время отвариваем макароны в бульоне из под картохи, но опять таки не сливаем его) получается такая вкусняха



Вываливаем в неё макароны



А ещё через минут 5 отбланшированную картоху



Заливаем всю эту муйню бульоном из под картофана с макаронами



И выпариваем воду пока не начнёт пригорать. В конце готовки в полученую бурду добавляем специи (какие душа пожелает, я помимо всех видов перца обязательно добавляю зиру). Специй надо много. Раза в три больше обычного, т.к. мы будем это дело разбадяживать водой.
Вот такая жижа-мажижа получилась:



Потом вылаживаем ЭТО на лотки от шайтан-машины (можно в духовку на бумагу для запекания)



И в бой на часов 12-14 с температурой 70 градусов ( в духовке хз)



После сушки получаются такие чипсы



Фасуем как диллер (не на вес, а на глаз). Получаем вот такие бич-пакеты



Далее едем на коп (обязательное условие рецептуры), кипятим водичку (или берём кипяток из термоса)



Заливаем чЫпсы кипятком, даём настояться 8-10 минут и поглощаем нажористый рыбный супэц!!!



Получается примерно 4-5 порций
Такие чипсы в зиплоках могут храниться минимум пол года.
Приятного аппетита!

Отличная тема. Большой популярностью будут пользоваться вторые блюда которые можно использовать в качестве закуски
ты не уточнил сколько получается по весу сухого продукта

Завтра закину ещё рецепт гречи с балгарским перцем

Чёрт,аж слюна потекла,аппетитно.
Я когда то на работу термос для супа купил,горячий супчик класс заходил.Но термос где то год отслужил.
Хорошая идея,но,качественный термос,лишил бы вас этой мороки.

Lopatoved писал(а): ты не уточнил сколько получается по весу сухого продукта

Хз скока там по весу. Дело не в экономии веса(воду для замачивания один хрен нести нужно), а в длительности хранения и горячей пище, чему не может не порадоваться твой желудок.

ну, а кто у нас воду носит?
было бы неплохо что-нибудь мясное с грибами засублимировать.

nejasyt писал(а): Хорошая идея,но,качественный термос,лишил бы вас этой мороки.

Качественных термосов имеется у нас. Суть в том что вы можете закинуть в рюкзак такой пакетик и будете уверены, что в случае чего (к примеру пришлось остаться на ночь в лесу ) у вас есть долгоиграющий стратегический запас.

А не проще ли сух пай купить????кашка там всякая в консервах..разогреть все это дело и мароки меньше??)))как по мне так сало залетает со свистом)))

отличная тема!!
зрею на такую тему уже давно..и дело не в весе..не в тягании воды..дело в том что можно замутить себе запас ,кинуть в тачку и в случае какого то косяка или просто на копе знать что у тебя нажора воз и тележка..я так как НЗ вожу с собой американские пакеты сухпая...почему то польские погранцы всегда фигеют немного..у меня в нише в багажнике всегда паракорда немного.топорик.куртка норд фейс..надувная подушка..спальник...штанцы гортексовские..пара сухих палок распалки..горючие квадратики горючки..таблы для обеззараживания воды..сух пай..после фразы-люблю жить на природе отстают

На случай ядерной войны или нашествия зомбаков
А не проще с собой в термосе возить нормальный готовый суп ? Если на машине...